FC2ブログ
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
2018.08.02 19:39|マカロン
コロンとしたマカロンが好きで、
どちらかと言うと、小さめの
ひと口サイズを作ります。

macaron_uk7.jpg  

でも、イギリスの最近の異常な
天気の良さと乾燥具合で、
コロンとしすぎる気がして、
今回は平たいマカロンを作ってみました。

macaron_flat1.jpg 

レシピは同じで、卵白の量だけ5gほど
増やしただけで、こんなに違いが!

いや、全然変わらない! との声が聞こえそう・・・。
写真だとあまり変わらない様に見えますね💦
実物は結構変わるんですけれど。。。macaron_cassisPT2.jpg 

日本だと5gも増やすとなかなか
乾燥しないのですが、
こちらでは、5g増やしたレシピでも
いいかも!?

macaron_flat3.jpg 

その代わり、少しワンサイズ大きくなる
ので、クリームが多く入りました。
そんなことからも、味は少し変わります。
食感が変わったり、分量が変わるだけで、
ぐっと味の印象が変わるんですよね。

macaron_cassisPT2.jpg 
(随分昔の写真です💦)

理想はこのぐらいのふくらみと大きさ。
マカロンは奥が深い!





是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



クリック有難うございます!m(__)m
応援してくださってそれが励みです♪

インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね。
↓ ↓ ↓

フェイスブックもフォローお待ちしています!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

いなむら 純子 | 



お菓子と紅茶のプレシャスな時間。
大切な人に笑顔を。


お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>

テーマ:手作りお菓子
ジャンル:趣味・実用

tag:マカロンレッスン 東京町田 海外 オックスフォード イギリス お菓子教室 お菓子 焼き菓子 マカロン

2018.07.27 16:46|マカロン
ロンドンの暑さにやられた次の日は、
またまたマカロンレッスン!
それこそ、今度はロンドンから
親子でわざわざ来てくださいました♬
この日も30℃近い予報。
冷房無しの我が家で、汗をかきながらの
レッスンでした💦

でも、湿度がなく、卵白もマカロンに向く
卵白なので、 大成功!

  macaron_uk7.jpg 

お菓子づくりが大好きだという、社会人
20代の娘さんは、とても興味津々。
丁寧に、上手に作ってくれました!

  macaron_uk9.jpg 

海外生活の方が長いという娘さんでしたが、
とても日本的な丁寧さと、礼儀正しさを
兼ね備えた、素敵なお嬢さんで、
子育てのコツをもっとお母様に教えて
頂きたいくらいでした!

macaron_lesson_rico.jpg 

デザートプレートは、先日のレッスンと
ほぼ同じですが、お皿をもう少し小さめに
こちらの方が写真映えするでしょうか?

今回はマスカルポーネクリームに、
オリーブオイルのクランブル、
フルーツなどで飾り、
アガーのゼリーには、旬のフルーツを
たっぷりと閉じ込めました。

 macaron_uk8.jpg 

ミントを散らそうと思っていたのに、
すっかり忘れました。

紅茶は、スチュワード麻子先生のところで
購入させて頂いた、
" My cup of tea ” と合わせて、さらに美味しく♡

お母様は、紅茶の教室で知り合った、
ロンドンでアイシングクッキーの
レッスンをされている、Philles_lessonさん
とっても素敵なアイシングクッキーの数々で、
人気のレッスンなので、是非インスタを
チェックしてみて下さいね!

  macaron_lesson_rico2.jpg 

同じお菓子の業界ということで、
色んな情報も交換し合い、私もアイディアや
役立つことまで教えてもらったり。

娘さんがどのように活躍していくのか
私まで楽しみになった1日でした!
短時間で、オックスフォード観光の合間に・・・
といいながら、沢山お話をさせて頂き、
私まで楽しんだ1日でした♡



是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



クリック有難うございます!m(__)m
応援してくださってそれが励みです♪

インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね。
↓ ↓ ↓

フェイスブックもフォローお待ちしています!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

いなむら 純子 | 



お菓子と紅茶のプレシャスな時間。
大切な人に笑顔を。


お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>

テーマ:習い事♪
ジャンル:ライフ

2018.07.26 08:49|マカロン
 マカロンを習いたいと、何人かにまた
嬉しく頼まれたので、日程を設定したところ、
なかなか皆さんの日程が合わず、
他の方もお誘いしたら、
4人集まりましたので、開催!

今回は皆さん日本人の方。
駐在の方もいれば、永住の方も。

ですので、また日本との違いや、
イギリスの材料との比較等もお話
しながら、皆さんにマカロン
完璧に作れるようになるお手伝いを~

macaron_uk6.jpg 

私がデモをして、皆さんで作る・・・という
ひとりひとりの実習ではないのですが、
逆にその方がじっくり理解をして、
メモをしたり見ることが出来るようです。

macaron_dessertPT.jpg 
(ご試食は、デセールスタイルで)

もうその日にお子さんと復習されて、
さらに次の日の今日も・・・!
と大成功のお知らせを頂いています♬

macaron_ayumi1.jpg 
(↑生徒さん作 復習!)

色んな製法がありますが、
簡単なフレンチメレンゲで、
"絶対に成功するマカロン
を教えています。
こんな小さなお子さんも完璧に
出来たそうですよ♬

macaron_ayumi2.jpg 
(最近お菓子づくりにハマっているWちゃん)

この輪がどんどん広まって嬉しいです💕

色んなお話が飛び交って、すっかり皆さんの
レッスン風景や、他のお写真を撮ることが
出来ませんでした💦

レッスンにお越し下さって、有難うございました!



是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



クリック有難うございます!m(__)m
応援してくださってそれが励みです♪

インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね。
↓ ↓ ↓

フェイスブックもフォローお待ちしています!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

いなむら 純子 | 



お菓子と紅茶のプレシャスな時間。
大切な人に笑顔を。


お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>

テーマ:手作りお菓子
ジャンル:趣味・実用

tag:イギリス駐在 マカロンレッスン海外 オックスフォード イギリス お菓子教室 お菓子 焼き菓子 マカロン

2018.07.08 02:42|マカロン
イギリスのプチ子の小学校にて、
土曜日は、BBQパーティーが行われました。
学校のほぼ全てのイベントに共通するのが
チャリティーや募金イベントだということ。

大小関わらず、ちょっと入り口でお菓子
売るケーキセールから、今回の校庭を使っての
学校ぐるみのイベントまで、その資金は、
何かしらのチャリティーに寄付されたり、
学校の運営資金になります。

今回のBBQも同じく、もちろん存分に楽しみながら、
資金を集めるという催し。

PTA的なママ達が、準備を頑張っているのは
もちろん、企業からの寄付をお願いしたり、
FBのメーリングリストで、
「誰かお菓子作って来れる人~!」
とか
「くじの景品の寄付をお願いします!」
「音楽演奏できる人、誰かツテありませんか~?」

協力を募って、作られていくという感じです。
真っ青な青空のもと、広いひろーい、校庭を
全部使っての1日。

お菓子や、各国の料理に、BBQ,
イスラムの方も多いので、
「ハラルのお肉のBBQ」もありました。
DJの方やら音楽も流れ、
Barコーナーもあって、お酒もでるところが
日本からするとスゴイですよね。

私は、もちろんマカロンを!

oju_macaron1.jpg 

アーモンドがアレルギーで駄目かしら?と
思ったのですが、「全然大丈夫!」との
お許しを得たので(笑)
お重いっぱい持っていきました!

Macaron Fraise et Citron-vert

oju_macaron3.jpg 

今回は"苺とライムのマカロン"
外でも大丈夫なように、お砂糖は多め。
お砂糖がもう少しクリームに少ない方が
香りも感じられて美味しいのですが、
外で売る以上仕方ありません💦

他の大きなケーキたちに交じって、
小さなマカロン、大丈夫かな?と
心配でしたが、嬉しくも完売!!

bbq_marston.jpeg 

この日はイギリスのサッカーの試合も
あって、ホールにて応援も⚽
イギリスのチームが勝って、最高の
締めくくりとなりました💕



是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



クリック有難うございます!m(__)m
応援してくださってそれが励みです♪

インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね。
↓ ↓ ↓

フェイスブックもフォローお待ちしています!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

いなむら 純子 | 



お菓子と紅茶のプレシャスな時間。
大切な人に笑顔を。


お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>

テーマ:手作りお菓子
ジャンル:趣味・実用

tag:イギリス駐在 お重マカロン 苺のマカロン ライムのお菓子 海外 オックスフォード イギリス お菓子教室 お菓子 焼き菓子

2018.07.01 04:56|マカロン
Brown Macaron (Macaron-like vintage cookies)
ビンテージ・シリーズ!(→勝手に命名)

brown_macaron2.jpg 

ちょっと古びた感じの、
昔のマカロンのようなものが作りたくて、
こちらのブラウンシュガーや、
シナモン、焦がしバターで作る面白いクッキー。 

こういうサブレやらクッキーは
本当に色々な種類があって、
しかもイギリスのは美味しい。
バターが美味しい?
気候が合っている??

色々考えながらも、ついつい手が伸びる
イギリス焼き菓子なんです。。

せっかくだから、こちらのバターを
使える うちに、沢山こういう焼き菓子
焼きたいと 思っています。

今日はこれから知り合いのお家にお邪魔しに。
巻き寿司を作りました。
イギリスの方に、お寿司がとても喜ばれるので、
ついつい巻き寿司を作ってしまいます。

makizushiPT.jpg 

日本以上に出番が多い!

漆のお重が割れてしまうという
イギリスの気候 では、
こちらのお重がとても役に立っています♪ 


是非お子様や、
お友達のプレゼントに!(ღˇ◡ˇ)♡



クリック有難うございます!m(__)m
応援してくださってそれが励みです♪

インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね。
↓ ↓ ↓

フェイスブックもフォローお待ちしています!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

いなむら 純子 | 



お菓子と紅茶のプレシャスな時間。
大切な人に笑顔を。


お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>

テーマ:イギリス生活
ジャンル:海外情報

tag:イギリス駐在 ヴィンティージスイーツ 海外 オックスフォード イギリス お菓子教室 お菓子 焼き菓子 マカロ

07 | 2018/08 | 09
-
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
お菓子研究家 ★ 貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。
帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

日本ブログ村パーツ

Le Petit Plaisir お菓子教室 ル・プティ・プレジール
↑ 体験レッスンにお気軽にお越しくださいね!詳細はこちらのバナーをクリック☆HPへ ↑

おうちPatisserie協会
検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

cotta プレミアムメンバー
↑良かったらのぞいて見てね!↑

貿易会社勤務を経て渡仏。パリで製菓・製パンのディプロムを取得し、一流パティシエに師事し研鑽を積む。 帰国後「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir」を主宰。初心者でも作れる華やかで洗練されたお菓子とテーブルスタイリングが人気。

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...