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2017.04.22 22:04|お教室
 今月のレッスン写真を全然載せていませんでしたが、
とっても今月のお菓子たち、好評でした✨
焼き菓子の詰め合わせをして、贈ろう!
がテーマのレッスン

ひとつは、アプリコット・グラーツ、
という焼き菓子。

Abricot Graz

Abricot_grazPT.jpg 

これは、オリジナルの焼き菓子です♪
ブラウニーのような、くるみがたーーっぷりの
しっとりショコラ生地に
(↑これだけでも焼きたいぐらい
アプリコットの酸味が美味しいコンフィチュールを
のせて焼きこみ、塩味がきいた白いサブレ、
サブレ・ブランをのせてさらに焼きました!

ちょっと今月のレッスンは自慢げ(笑)
とっても美味しいのができて、
かなり嬉しい
これは、私もこれから相当焼きそうだな♪

そして、もう1品は、こちら。
クロカン・ショコラ・カレ

Croquant Chocolat Carre

Croquant_chocolat_carrePT.jpg 

ドライフルーツ数種に、
ナッツも数種、
オーツ麦に、
ココナッツに、、、、と
色々入った、ナッツバー!

よくあるナッツバーを、
シルバートレイに入れて
贈り物バージョンに!

これ、バレンタインに頂いた
とあるショコラからヒントをもらって♪

ラッピングしやすいし、何より
つくりやすいし、カットしなくていいし、
この薄さが美味しいの!

なので、ぜひ私も作ってみたくて。

ホワイトチョコの量、
ドライフルーツやナッツの量、
ココナッツオイルの量など、
色々試作しての自信作♪

とはいえ、ナッツ系と、ドライフルーツの量
さえ一緒なら、余っているナッツとか、
ドライフルーツで好きに作れますよ。

そのままスイートやら、ビターのチョコに
置き換えて作れるのも嬉しいところ♡

これも、皆さんリピ間違いなし!との
お言葉をいただきました

lecon201704.jpg 

そして、可愛くラッピングまでが
今月のレッスン

みなさん、ワイワイ、楽しそうでした♡

lecon201704apt.jpg 

これ、ひと箱がおひとりのお持ち帰り!

Croquant_chocolat_carrePT2.jpg 

今月のレッスンレポ、次回に
続きまます!




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2017.04.17 23:44|スイーツおしごと
積水ハウスXクリナップ 
のスペシャルイベント
無事に終了しました♪

たくさんの方に来ていただき、
とても和やかにワイワイと楽しかったです♡
素敵な空間は、人をリラックスさせますね~

まずはナイフフォークレストのワークショップ。

私も〝初花(はつはな)レッスン〟の著者でもある
坪内先生に教わってから、 とても重宝している、これ。

色々アレンジできるので、ぜひ!と皆さんで♪

さらに、イースターのテーブルコーディネート
どのように組み立てていくか、
いつも私がしている方法で、最初に決めることなど、
いろんなコツを お話させて頂き、
一緒にテーブルを作っていきました。

積水ハウスXクリナップ201705  

ナプキンワークもやっていただき、
ブラックのランプに合わせた、
少しブラックを入れたバージョンも作ってみたりして、
皆さんで、あれこれ、テーブル談義。

そのあとは、クリナップさんのキッチンの秘密を
教えていただき、皆さんで「おおーーー!」と
関心しきり。 細かいこだわりがいっぱい詰まっていて、
今のキッチンは本当にすごい!

積水ハウスXクリナップ201705b 

中の構造までステンレスにこだわっていたり、
マッキーペンで書いたものが
水でさっと 落ちるコーティングなど、
聞いていたら、今すぐリフォームしたく なりました( ;∀;)

そして、積水ハウスさんの、モデルハウスを、
説明とともに見学~、 これが楽しいんですよね!

こだわりのおうちは、隅々まで覗けて 皆さん興味津々!

そして、最後に、私の
レモンマーガレットケイクと、
パッション・バニラのマカロンを
召し上がっていただきました!!

積水ハウスの方がおっしゃっていたのが、
「気軽に展示場に足を運んでほしい」
ということ。

すごく勧誘されるんじゃないか、とか、
どうも、入りづらい、 と思っている方々に、
ぜひ気軽に覗きに いらしてほしい、と。

私も何となくそんな思いを抱いていたので、
『そんな風に思わなくてもいいんだな』 と
お話を聞けば聞くほど、なんだか身近に。

いろんな方に見ていただき、
イベントで 人と人がつながったり、
色々なお話を 聞けたりできたら、
またその方が、お友達に積水ハウスのことを
話していただけたら、 そんな思いでいるそう。

なので、皆さん、ぜひ展示場に足を運びましょう(笑)

女性の方なら、何より楽しい場所です!
私も楽しかった(笑)

色々定期的にイベントをされているので、
ぜひHPなど、チェックしてみてくださいね。

来てくださった方、積水ハウスのみなさま、
クリナップの皆様、ありがとうございました!



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2017.04.15 16:17|お知らせ
お知らせが遅くなりましたが、
予約の取れない自宅教室
ドリーミアクラブの第4回目の
記事がアップされました!!

↓↓↓クリック!

予約の取れない自宅教室第4回

(すみません、リンクが切れて
いたようでした💦直しました4/17)

どうぞ、お時間ありましたら
読んでみてくださいね!

いつもこのような質問を聞かれても
まとまりなく話していたような気がしますが、

とてもスッキリまとめられて
読みやすいです(笑)

自分の中でも、考えていたこと、
いつも思っていること、
いつも心がけていること、

色んなことが、今回のインタビューで
しっかり話そうをすることで、
頭の中が整理され、
再確認できたような気がします。

LPP_atelier.jpg 

これまでも、これからも、
誠実に、
そして、楽しく、

自分の技術を磨いていきたいと思います!

どうぞ宜しくお願い致します♪

4回に渡り、素敵にご紹介下さった、
クリナップドリーミアクラブ様、
窪田様、
有難うございました!!



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2017.04.12 09:19|お教室
 とうとう、4月のレッスンがスタートしました~!!
撮影と同時で、でも諦めずに!?試作をして、
とってもとっても美味しく出来た自信作♪

テーブルコーディネートは、
イースターで、すっかり春らしく、明るく、
作りましたよ!


table_setting201704.jpg 

今回は、東京堂様のアーティフィシャルフラワーで
自分なりのつたないアレンジメント。

MAGICの質が良いので、それだけで
本物と見まがうアレンジになりました!
何度も何度もいじれるのも、アーティフィシャルフラワー
のいいところ💦 ぐいぐい、いつまででも
いじってます(;''∀'')

5月のレッスンの受付けもスタートしました!
ほぼお返事を返しています。
届いてない!と言う方は、ご連絡下さいね。
1席空きが出そうですので、
そちら、またSNS等で、お知らせしていきますね。

こちらは、生徒様からのお土産!

souvenier_espagol_hitomi.jpg 

ピンポーンと届いた小包で、何?と開けてびっくり。
わざわざスペインのお土産を届けて下さって!!

一つは美味しいコーヒーのキャラメルような
キャンディのようなもの。
とても重くて、ずっしりぎっしり入っています。

こんなに重いものを、色々荷物もあるでしょうし、
持って帰って下さり、レッスンに伺えなかったからと
忙しい中送って下さり、、、、

そのお心遣いに涙・涙・です。。。。

ひとみさん、有難うございました!!
スペインのアンダルシア地方に思いをはせながら、
美味しく頂いています♪

レッスンで、生徒さんもぜひ召し上がってくださいね!!



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2017.04.08 23:14|スイーツおしごと
子どものお菓子本、撮影が無事に終了しました✨
最後も、朝から夕方まで。
「この混ぜる工程を撮って、、、
次は、こっちの完成写真を行きましょう!」

「次は、コラムのこのページの撮影で、、、」

と、ケーキの固まる時間、
焼き時間、仕上がり具合で、
あっちいったり、こっちいったり。

その集中力を持ち続けるのと、
円滑に進めていかなければ!という
緊張で、駆け抜けた1日でした!

正確には、前日も前々日も作っていましたが、、、

撮影手順表が出来上がったときは、
その作業の膨大さに、本当にできるのか。。。。!
と呆然としてしまったぐらいで💦

cupcake_framboisePT.jpg

一番気をつかう、表紙の撮影が、1日目の撮影で終わったので
ホッとしていたら、
「やっぱり〇〇で、撮り直しましょう!」
となり、慌てて2日目の撮影で、
もう1度作り直しになったり(;''∀'')

他にも色々ハプニングもありで、、、

無事に終えられたのも、皆さんの力のおかげ!

でも、とってもとっても楽しい撮影でしたღ˘◡˘ற♡

カメラマンさん、編集者のMさん、
ブックデザイナーの方々、
プロの力が、職人技で1つのページに仕上がっていく。
これはもう感動です。

こんな風にして、1冊の本が、
これだけの時間と技術で出来上がる。
すごいことだな~と、ただただ圧倒されるばかりで。

どんなにネットが発達しても、
この書籍の世界は絶対に無くならない。

そう確信するほどでした。

あ、ちなみに、上の写真は私の写真ですので(;^_^A

メニューに入らなかった、初期のころのもの。
ラズベリーのマフィン。

子どものお菓子本なので、こんな風に
簡単なレシピが沢山ですよ♪ 

それにしても、アシスタントをして下さった、
Chizueさん、前日に色々アシスタントして下さった
Harumiさん、娘を一緒に見てもらう、、、はずが、
色々手伝って下さった友人のNaokoさん、

”チームLPP” の力もすごかったです!(≧∀≦*)!!

皆さんが可愛い食器の数々や、布や、小道具を
たーーーっくさん、持ち寄ってくださって。

とっても活躍して、レシピ本に登場しています!!

彼女たちがいなかったら、2日間の撮影は乗り切れませんでした。
特にChizueさんは、スタイリングの相談から、
段取りから、当日のハプニングの、私の尻ぬぐいまで!?
頭が上がりません(笑)

皆さんに、素敵な本が届けられるよう、
まだまだもう少し頑張ります♪

またこちらでお知らせいたしますね!



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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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