Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
2017.05.28 18:53|スイーツおしごと
母の日が過ぎてだいぶ経ちましたが~、、、
皆さんは、日ごろの感謝を伝えましたか??

私は、随分前に母と出かけることがあり、
その時に財布を一緒に買いました♪

いや、でも早すぎて、あげたことすら
忘れそうになりました。。
やっぱりこういうプレゼントはタイムリーがいいね(*_*;

プチ子は、今年は、バレエの発表会と重なり、
あっという間に過ぎ去ってしまい、
先日、やっと手作りカードを頂きました。
(こっちもタイムリーじゃない💦)

 「今度おにぎりパーティーしてあげるね」
とか言っているけれど、いつのことかなー。

私がおにぎりが好きとよく言っているので、
なぜか、おにぎりパーティー(笑)

で、その母の日の提案に(←唐突)
お菓子の記事を 載せていただきました💛

saijiki56PT.jpg 





アーティフィシャルフラワー
プリザーブドフラワー などを手掛ける、
東京堂様の冊子に、
連載していただくことになったんです(ღˇ◡ˇ)♡

まず第1回が、5・6月号。 母の日がテーマの記事でした!

この冊子、昨年はフラワー業界では有名な 向坂先生が
担当されて、とても好評だった冊子。

今回は、コラムとして、1ページ
お菓子歳時記
として、私のお菓子が載っていきます!

光栄すぎます( ;∀;)
 冊子自体が、季節にあった素敵な アレンジメントや、
テーブルコーディネートが 載っていて、
季節のお花の知識や、色合わせ も学べます。

それに合わせて、私が洋菓子を「和」と融合させる、
という壮大なテーマ!?に挑戦しています♪

こちら、お菓子の製作はもちろん、
スタイリング、写真も私が一人でやっています!

1回目はやっぱりマカロン
ということで、
すずらんの絵を描いたマカロン

求肥(ぎゅうひ)や、
抹茶といった、和素材を入れたマカロン

これならお母様も喜ばれる、
母の日のティータイム・・・
というシチュエーションになっています。

東京堂さんの、四ツ谷の店舗にて
お手に取っていただけると思います。

是非ご覧くださいね。

窪田みゆきさんの世界観あふれる文章で
ご紹介してくださっています♪♪

次回は、7・8号。

でも、もう今は9・10月の試作の真っ最中。

どうぞ、お楽しみに!

アトリエでは、みなさんに配布していますよ~♪





応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

何位になってるかな?
クリックの応援有難うございますm(__)m

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
クリック↑↑




インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね♪
↓ ↓ ↓
Instagram





レシピブログに参加中♪



フェイスブックも気軽にフォローして下さいね!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

プライベートの色々な出来事も
こちらでは載せています~!(^^)!br />
いなむら 純子 | 




プロのケーキを簡単!に作れる!
アレンジレシピが学べる

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>
関連記事

テーマ:+お料理教室+
ジャンル:グルメ

tag:レシピ 手作り レッスン お菓子 マカロン 焼き菓子 東京堂 連載 歳時記 アーティフィシャルフラワー

2017.05.23 00:46|焼き菓子・ドゥミ・セック
無事、後半メニューのレッスン
スタートしました!!

無事といわれても、何が?・・・ですよね。

 後半メニューは新・メニューなのですが、
なかなかこれだ!という美味しいレシピ
ならなくて(*_*;

毎日、焦る、焦る!

夜中に、モグモグとできあがったケーキを 食べては、
「うーん、違う違う!」 と過ごすことが続き、、、
やっとのことで、美味しい子が生まれました❤

今月は苦戦したわ~。。。
でも、そんな工程があるからこそ、
レッスンをしていなければ、
絶対に作ることのない、
生まれることのない、
美味しいケーキができるわけで。

それで「美味しい!」と言ってもらえる 嬉しさは、
やっぱりレッスンを終えると、
やめられないと思う瞬間。

皆さんが作ってくれて、
さらに美味しい 幸せがつながっていきますように。

で、どんなお菓子かというと、
こちら♪

シュクセ・ヌガティン
Succes Nougatine


succes_nougatinePT2.jpg 

以前購入した、尊敬する、「パリ・セヴェイユ」
の 金子シェフの新刊より、
「これ、美味しそうなので、レッスンします~!」
と宣言してから、、、

改めて作ってみると、びっくりというか、
やっぱりというか、プロの凝りようのすごいこと。

これは家庭では無理だなぁ。

これをそのままやったら、皆に
『こんな大変なの、もう作れません、、、』
と言われちゃうなぁ、、、 と迷いまくりました💦

そして、家庭用に少しでも簡単に、
でも、美味しくなるように、
私の変換レシピと なりました。

ただ、かなりオリジナルなケーキに
変わっていますので、
もともとの シェフの絶品が頂きたい方は、
是非お店へ!

まず生地のシュクセは、焼きやすさを
考えて厚みや 焼き時間を調整。

クリームは、余りにも大変だったので、
別のクリームに。
そうすると、コクはあるけれど、
くどくなるので、 酸味の強いパッションに変更。
(オリジナルはアプリコット)

さらに、アクセントとなるヌガティン・アマンド
(かりかりっとした、アーモンドのキャラメリゼ)は、
これまた、作りやすく変更。。。。 といった感じ!

見た目はややシンプルで華やかさはないですが、
一口ごとに、感動する美味しさです♪

無謀にも、シェフのレシピを参考にさせていただいて
本当に良かった ・・・・と今は思えるけど、
代償は、 食べ過ぎて、
ぽっこり出てしまったお腹だなぁ!

しばらく、節制しなきゃ(笑)

ケーキがのっている金色のトレーは、このサイズ

皮付きヘーゼルナッツをふんだんに!それはこの商品。


パッションピューレが、今安くなってる!


応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

何位になってるかな?
クリックの応援有難うございますm(__)m

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
クリック↑↑




インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね♪
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪



フェイスブックも気軽にフォローして下さいね!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

プライベートの色々な出来事も
こちらでは載せています~!(^^)!br />
いなむら 純子 | 




プロのケーキを簡単!に作れる!
アレンジレシピが学べる

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>
関連記事

テーマ:+お料理教室+
ジャンル:グルメ

tag:お菓子教室 レシピ 手作り スイーツ レッスン お教室 お菓子 マカロン

2017.05.21 03:31|プチ子ごと。
ジリジリ日差しで、シミまっしぐらな運動会
おにぎり大好き人間なのに、
娘と主人に負け、
今年はサンドイッチのお弁当。。。
おにぎりの方が美味しいのにぃ~ と思いながら、
前日にちぎりパンを焼きました。

fete_de_gym2.jpg 


そこに、ツナマヨ玉ねぎと、玉子サンドにして、
これもリクエストのミートボール。 
前のレシピが見つからなくて、ミートボールのような、
ミニハンバーグのような?という気もするけど(笑)

fete_de_gym3.jpg 

ちぎりパンを作った型はこちら

我が家は小食一家なので、(あ、私はケーキはモリモリ
食べますよ~♪♪)
お弁当はこれぐらいでギリ。

これ以上入れると、
「こんなに食べれない」
とか、
「これはいらない」
とか言われて捨てる羽目になるので、最小限。

プチトマトも温かくなると、美味しくないと
食べてくれないので、保冷剤を下に敷いて、
そこだけ冷た~く!(*_*;

fete_de_gym4.jpg  



基本前に出ないタイプのプチ子なのに、
なぜか、今年は応援団に応募して、
運動会2週間前から、朝練と午後連の 日々でした!

バレエの発表会もあったので、毎日ヘロヘロ。
熱を出さないか、それだけが心配で💦
(…そして、運動会次の日に熱を出しました(+o+))

応援団の女子みんなで、お揃いの髪留めを買って
気合いを入れたりして、 楽しそう。

性格って変わっていくもんだなぁ!としみじみ。 

無事、赤組優勝で、とってもいい想い出になりました~♪ .

ただ、応援団は帽子をかぶってはいけず、ハチマキ。

1日で、プチ子の顔は、
スキー焼けみたいに真っ黒Σ( ̄ロ ̄lll) 

fete_de_gym1.jpg 


#運動会 #きっと私も日焼けした
#リレーが燃える #望遠レンズは1年に1度





応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

何位になってるかな?
クリックの応援有難うございますm(__)m

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
クリック↑↑




インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね♪
↓ ↓ ↓
Instagram





レシピブログに参加中♪



フェイスブックも気軽にフォローして下さいね!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

プライベートの色々な出来事も
こちらでは載せています~!(^^)!br />
いなむら 純子 | 




プロのケーキを簡単!に作れる!
アレンジレシピが学べる

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>
関連記事

テーマ:+お料理教室+
ジャンル:グルメ

tag:レシピ お菓子教室 手作り スイーツ お教室 お弁当 運動会 ちぎりパン

2017.05.18 23:50|チーズ系とタルト
 レモンメレンゲタルト、
タルト・シトロン・ムラングのレッスン
とうとう今日が最終日でした!!

Tarte_citron_meringue2017PTc.jpg 

沢山のタルト、皆さんとワイワイ作って
私も毎回楽しかった~💕

lecon201705PT3.jpg 

クリーム、少し改良しました。
以前のクリームだと、柔らく、カットしにくい
ので、少しでもカットしやすくしました!

いつでも、もっと良く出来ないか、
考えながら作り、余りを食べています(笑)

lecon201705PT2.jpg 

でも、今日も油断すると室温が上がり、
柔らかくなって、カットするとき焦りました。
特にレッスンでは、急いで召し上がっていただくので、、、
カットするときは、十分冷やしてからにしてくださいね。

lecon201705PT5.jpg 

皆さん絞りも楽しんでいましたね~練習あるのみです!

lecon201705PT4.jpg  

仕上げが一番楽しい時間ですね♪

来週からはまた違うメニューがスタートします!

でも、余ったタルト生地があるから、自分用に
もう1台、タルトシトロン作っちゃおう。
やっぱり、タルトシトロン、最高♡

lecon201705PT.jpg あ


応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

クリックの応援有難うございますm(__)m

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
クリック↑↑




インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね♪
↓ ↓ ↓
Instagram





レシピブログに参加中♪



フェイスブックも気軽にフォローして下さいね!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

プライベートの色々な出来事も
こちらでは載せています~!(^^)!br />
いなむら 純子 | 




プロのケーキを簡単!に作れる!
アレンジレシピが学べる

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>
関連記事

テーマ:+お料理教室+
ジャンル:グルメ

tag:レシピ スイーツ 手作り お教室 マカロン お菓子 レッスン 焼き菓子

2017.05.12 01:53|お花
今月のレッスン初日から、
素敵なフラワーアレンジメントが
テーブルに飾っています♡

ruche201705PT.jpg 

素敵でしょう~♡
本当はもっと素敵なアレンジのはずが、、、、
自分の腕の無さに、愕然としますが。

先生の素敵な花材選びで、
私でも可愛く出来ました!
見ていて幸せな気持ちに♪

Ruche1705b.jpg 

皆さんもとっても上手~
並ぶと圧巻!

スカビオサや、トルコキキョウの紫に合わせて、
今回のル・プティ・プレジールの
5月のレッスンのテーブルコーデは
紫をベースにしていますよ♪  

その写真はおいおい、、、
(本当は、撮った写真を間違って消してしまったので、
また次のレッスンで撮ります((+_+)))

プリティリーナという、可愛いバラは、ロゼッタ咲き!
これも、さらに開くにつれて、紫色に変化するとか。

こんな素敵なアレンジを教えて下さるのは、
Ruche ルーシュの 鈴木 美濃里 先生★

他の方のブログで見ていて、そのセンスの良さに、
すっかり魅了されて、いつか伺いたいと思っていて。

先日の伊勢丹のキッズイベントで
講師同士として、お会いすることもできて♪

私もいい加減、お花のアレンジにセンスをつけなくては、、、
いえ、センスだけでなく、技術も・・・!

と、伺ってきました!
色々なポイントを教えていただき、
センスもテクニックも吸収してきました♪

Ruche1705c.jpg 
プチランチまでついちゃうんです。

また次回伺うのが楽しみです~^^

美濃里さん、有難うございました♡

これは、手土産に持参した、
パッションフルーツのマカロン。

この箱使えます!
Ruche1705dPT.jpg 

気に入って、たくさん買ってしまいました。

Ruche1705ePT.jpg 
↓↓ コッタさんで買えますよ~♪
パールホワイトの色もいいの♡

応援してくれるとやる気が出ますღ˘◡˘ற♡ 

何位になってるかな?
クリックの応援有難うございますm(__)m

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
クリック↑↑




インスタグラムも
お気軽にフォローしてくださいね♪
↓ ↓ ↓
Instagram





レシピブログに参加中♪




フェイスブックも気軽にフォローして下さいね!
ブログの更新のお知らせが届きます♪

プライベートの色々な出来事も
こちらでは載せています~!(^^)!br />
いなむら 純子 | 




プロのケーキを簡単!に作れる!
アレンジレシピが学べる

お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir
ル・プティ・プレジールはこちら
ba_plaisir.jpg 
レッスンのお問い合わせ
HPは、こちらをクリック ↑↑↑


お待ちしています(^_-)-☆

いつもいつも応援有難う(^_^)>
関連記事

テーマ:+お料理教室+
ジャンル:グルメ

tag:お菓子教室 手作り スイーツ レッスン お菓子 お教室 焼き菓子

04 | 2017/05 | 06
-
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

日本ブログ村パーツ

Le Petit Plaisir お菓子教室 ル・プティ・プレジール
↑ 体験レッスンにお気軽にお越しくださいね!詳細はこちらのバナーをクリック☆HPへ ↑

おうちPatisserie協会
検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

cotta プレミアムメンバー
↑良かったらのぞいて見てね!↑



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...