ケーキの焼ける美味しい匂いを

マカロンレッスン、３つ目の味は？

2012.05.18 23:06｜マカロン｜

マカロンレッスン、始まっていますよ～♪

ちらりとその風景を。

こちらは、３つの味のもうひとつ、

Macaron Chocolat Passion

” マカロン・ショコラ・パッション”

クベルチュールのミ・アメール（スイートチョコレート）を使って、
パッションのガナッシュを作りますよ。

パッションフルーツのピュレはなかなか手に入れにくいですが、
生を見つけたら、１個分で作れる量なので、種を裏ごしして使ってみてくださいね。

もしくは、他のフルーツのピュレでも代用できます。
その辺もレッスンでお話しますね！

でも、パッションフルーツの酸味と爽やかな味がなんとも美味しいマカロンです！

簡単なデコレーションもご紹介しているので、
こちらは、こんな風な模様をつけるやり方をデモしました。

試食は、マカロン３種に、マンゴームース、
それから、となりの涼しげな色は・・・

ピンク・グレープフルーツのソルベですよ！

オーブンや火を使うので、最近の暑さだと、キッチンはなかなかの温度上昇・・・。

試食で、このソルベはさっぱりと、生き返った心地がしますヨ。

これからレッスンの方、是非お楽しみに～
レシピも差し上げますよ(^_-)-☆

残りのマカロンレッスン頑張っていきます！

皆さんは、よい週末を～

※２４日のマカロンレッスンに１席キャンセルが出ています！
良かったら体験レッスンに来ませんか？

週末のスタートは何位？？

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ちょこっとレシピもアップしてます＾＾

お菓子教室については、こちら！
体験レッスンに是非お越しくださいね！

お待ちしています(^_-)-☆

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マカロンレッスン・キャンセル出ました。

2012.05.16 00:00｜お教室｜

今月のマカロンレッスンにキャンセルが出ました。

5月24日（木）10時半～　1名　です。

ご希望の方は、こちら　からメール下さいね。

是非、お待ちしています！

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6月のレッスンの受付開始しています！

2012.05.15 12:36｜お教室｜

今週からいよいよマカロンレッスン！・・・・ですが、ここで、6月のレッスンのお知らせです！

6月はいよいよ梅雨のシーズン。
　
おうちにこもることも多くなりますね～

ご家族の楽しみに、友人宅の手土産に、作れるようになってみましょう！
きっと喜ばれますよ～♪

Le Petit Plaisir　ル・プティ・プレジール　６月のレッスン

６月に先月お知らせしたＡクラスのケーキをレッスンします。
ご迷惑をおかけてしてすみませんでした。

ケーキ内容は、

Aクラス　　“ポピー・レモン・ケイク“

　初夏の爽やかさを閉じ込めたような、レモンパウンドケーキ。
　シンプルながら、レモンピール、アイシングのかけ方、ポピーシードのプチプチが
美味しいケイク。見た目にもおしゃれで、手土産にぴったりのケーキです♪
美味しい！と思わず言ってしまうこと間違いなしです！
　是非、定番のケイクしてくださいね。

Bクラス　“アプリコティエ”

古い画像ですみません。。そのうち再度アップします(＠_＠;)

　梅雨を吹き飛ばすような、爽やかなアプリコットのアントルメ。
ココナッツのダクワーズを土台に、アプリコットのムースの上に、
アプリコットゼリーを流します。中には、簡単に作ったアプリコットの
コンポートを入れます。まさに名前の通り、“アプリコットの木”ですね！

どちらもお一人１台の製作です。

レッスン日程

　6月12日（火）Aクラス
　6月 8 日（金）Bクラス
6月14日（木）Bクラス

になります。いずれも時間は10時半～13時半終了予定です。

また、いつものように、アイスかプチデセールと共にお召し上がりいただきます。
途中(もしくはご試食の際に)、マカロンのご試食があります。

体験レッスン希望の方も受け付けています！
ただ、メンバーの方が優先になりますので、少しお返事にお時間を頂きます。
どうぞご了承くださいませ。

では、皆様のお申込みを是非お待ちしています♪

今日は何位？

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今月のマカロンレッスンのフレーバー☆

2012.05.13 07:41｜マカロン｜

皆さん、週末楽しんでいますか～♪
今日は母の日！

子供に何かお菓子を作ってもらう～なんて人もいるのかな(^_-)-☆

我が家は・・・車検です(p_-)
１日普通に出かけます。。。

マカロン、夜に焼いてみたり、昼に焼いてみたり、
雨の日に焼き、晴れの日に焼き、
電気オーブンで、ガスオーブンで、、、

３種類を、２日に１度は焼いている気がします（笑）

で、今月のマカロンレッスンのフレーバーを一部紹介！

ひとつは、、、

" Macaron de the earlgrey "

アールグレイのマカロン

不動の人気の、アールグレイを香らせた、ミルクチョコマカロンですよ！

絶対に好まれる味として、贈り物にするときは大活躍！

もう一つは、

”　Macaron de Lavande "

ラベンダーのマカロン

フランスにいるとき、ケーキによくラベンダーを使っていたんです。
いつかやりたいなーと思っていたもの。

ハーブ専門店のお姉さんの協力もあり？！
美味しいのができました！

まるで、ハーブティーのような、爽やかなマカロンです☆

相性のいい、ミエル（はちみつ）と合わせますよ(^_-)-☆

もうひとつのフレーバーは、納得のいく写真が撮れず・・・

また今度（笑）

***

昨日は、役員最後の打ち上げ飲み会！

今回は、飲み会好きの集まりだったので、１年間、イベントごとに皆集まっては飲んでいました。

お蔭で、さらに親睦も深まり、仲良くなったような？！

昨日も、みんなで声がかれるほど、笑って話して、楽しい夜でした♪

それにしても、皆それぞれに頑張っていて、偉い！

３人の子供に奮闘しながら、ナースで働いている人、

子供の野球に、毎週土日、全力を注ぎ、
今日も朝から２日酔いでもお弁当を作る人、

某・有名人の、ネイリストとして活躍している人、

ご主人の酒乱グセ（これが面白い！！）に、日々奮闘している人、

皆の話の面白いこと！頑張っていること！

１００人いたら、１００人の人生がありますね～

ホント、元気が出ちゃいます。

色んな人生があって、当たりまえ。

その毎日を笑顔で楽しむ、それが何よりですよね！！

なんだか皆に元気をもらって、興奮したのか、１２時半に帰宅するも、
お風呂に入り、夜中の２時まで眠れず・・・

やっと寝たら、夜中にプチ子に「トイレ～、怖いよー」と起こされ、

またやっと寝たら、６時半に　「おはよう！！」と起こされました。。。

うちのダンナサマは、地震が来ても、赤ちゃんが夜泣きしても、
プチ子のおねしょに私がワーワー騒いでも、絶対に起きない人。

朝から、のんびり　ブログ書いてます＼(◎o◎)／！

笑顔で、今日もがんばりましょ♪

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抹茶のバースデーケーキ

2012.05.09 23:57｜ムース・アントルメ｜

GW前の話になりますが、バースデーケーキのご注文を頂きました♪

今回のご注文は、抹茶ショートケーキ！

プチ子と同じ、５歳のバースデーの子なのに、なんと渋い（笑）

「本当に抹茶でいいの？」と聞いてしまいました。

今回はあらかじめカットして・・・・をご希望だったので、
断面写真が撮れました♪

スポンジも抹茶で・・・とのご指定。

さすがに、苦みが出過ぎてしまうのでは！？と心配になり、

中に挟むクリームは、クレームシャンティのプレーンにしました。

抹茶のケーキ、久々に作ったかも！

うちのダンナサマが抹茶味が嫌いだし、プチ子も抹茶よりはプレーンが好みだし。

でも、あまった切れ端のスポンジに、余ったクリームをつけて味見したら、美味しいこと！

もちろん、お茶屋さんで、有機栽培の美味しい抹茶を使ったのもあるかな。

抹茶味もいいですね～♪

スポンジが抹茶に負けないように、ふんわり、しっとりするように工夫しました。

マンゴー・ブルーベリーと、チョコの飾りをつけて。

あと、バースデーチョコレートプレートを別添えでお渡ししました。

喜んでくれるといいな。

Bon anniversaire !!!

あー、それにしても、気合が入った！

レッスンも、かなり用意周到、ドキドキしながら行っていますが、
バースデーケーキとなると、人生で１日だけの大切な日。

きっと本人はこの誕生日会を、ずーっと心待ちにして喜んでいる顔が想像できちゃう。

子供も、祝う大人も、「わぁ～！」と喜んでくれるケーキを作りたい！
と気負ってしまって、とにかく気を付けながら緊張の連続なのです。

集中度が違います～・・・
渡してからも、気になってしまって。

このケーキ、気に入ってくれますように・・・・！！

3位有難う！今日もクリック宜しくお願いします！！

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***

クリオネちゃん日記。

毎日観察していると、どうも「パタちゃん」の方が元気がない。

「クリリ」は、いつも上の方を元気よく泳いでいるのに、
「パタちゃん」は、下の方をじっとしていたり、
上に上がっても、すーっと落ちていくのです。

ほら、下の方でじっとしてる・・・。

気になって揺すると、またパタパタと泳ぎ始めるのです。

ネットで見ると、
「下に沈んでいても、休んでいるだけで死んではいません」

と書いてあるのだけど、なんかいつもそんな感じで、「クリリ」との違いが目立つ。

人間と同じで、大人しい子なのかな。

あ、また下に下がっていく。。。

落ちる感じを楽しんで遊んでいるのかなぁ？！

そんなことを考えていると、じーっと何分も眺めてしまう。

一応、５分程外に出したら、すぐに冷蔵庫にしまいましょう！となっているので、

クリオネちゃんたちが、温かくなってしまわないように、
こんな風に、氷水にあてながら観察したり、スポイトで糞をとります。

糞といっても、小さな糸のようなくずで、見つけるのも、取るのもなかなか至難なわざですけれどね。。。

「パタちゃん」元気になぁれ。

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