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2016.12.01 23:07|マカロン
 本日もマカロンレッスン、第2回目でした!
11月は、マカロンレッスンも含め、
私にしては、レッスン日が多く、
かなり頑張りマシタ!

Lecon_macaron201611d.jpg 

でも、来てくださる生徒さんがいるからこそ。

本当に今月も有難うございました!

プラス、今月はインプットの習い事も色々
出かけてて、、、、( *´艸`)

その記事は追って♬

忙しくも、実りのある月になりました!

ただ、そのせいか、今月のテーブルセッティングの
写真がほとんどなかった!
そんな馬鹿な~( ;∀;)

ケーキばっかりでした💦

あちゃー、

Lecon_macaron201611e.jpg 

これぐらい、、、

Lecon_macaron201611.jpg


マカロンは、伝えたいことが多すぎて、
ついついおしゃべりが多くなります。

Lecon_macaron201611a.jpg 

奥が深いマカロン
何度も作りながら、最高のマカロン
マスターして頂けたらと思います!

Lecon_macaron201611b.jpg 

ハートの絞りは、結構キレイにするのは難しい。。。
自宅練習、励んでみてくださいネ!

Lecon_macaron201611c.jpg 

私自身も大好きな、マロン、メープル、
アップル・シナモンの3種でした☆

Lecon_macaron201611f.jpg 

明日は、三越に向けての、アシスタントさんとの
打ち合わせ、兼、製作!
頑張ります💕


あと、2席?3席??みたいです!
是非、いらしてくださいネ!!

アトリエでは、やらないメニューですので
是非~♪

三越宣伝用フォト Buche_de_noel_au_fraisePT2.jpg 



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2016.11.29 01:25|マカロン
 マカロンマスターコース 第2回目のレッスン
スタートしました♪

2回目とはいえ、ハートの形や、
マーブル模様に、チョコのコーティングなど
ちょっと難しい部分も。

macaron201611.jpg 

ハートの形の絞りは、慣れが必要。

是非おうちで、何度も復習してみて下さいね!

新しく仲間入りした、アクリルタワーに、
マカロンを載せて・・・・^^

これがやってみたかった( *´艸`)

次のマカロンレッスンは、
もう少し写真撮らなくっちゃ💦

今月ぎりぎりまで、レッスン頑張ります!



ネット枠、あと数席です♪ ぜひ♡

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2016.11.28 01:54|お教室
うわぁ、あっという間にブログがご無沙汰💦
1週間は早いですね~(+_+)

インスタや、フェイスブックは、
ちょこちょこ更新しています!

どうぞ、お気軽にフォローくださいね~

で、まだ明日からのマカロンレッスン
準備で、ばたばたとしてしまい、
写真の整理ができてないので、
前半レッスンの、ラッピングの写真♪

Stollen_sucrePT3.jpg

前半は、抹茶と苺のスイーツ・シュトーレンの
レッスンでした!

おまけは、ショコ・ココ。
ココナッツと、ビターショコラのケイク。

Choco-cocoPT1.jpg

シュトーレンは、1本お持ち帰りでしたので、

皆さんで、ラッピングまで楽しんでもらいました!

wrappinng.jpg 


あら、画像が小さくなってしまったかな💦
クリックすると、少し拡大するはず?

みーんなのを紹介したいのですが、
写真を撮り忘れたり、載せきれないので、
ただ、ランダムに8枚。

皆さん、本当に工夫して、個性的でかわいい!

私もいつも悩むラッピング、
「わ!こういうのもいいね~💕」

「このスタンプの押し方可愛い♡」

とか、みなさんで盛り上がりました~

私もとっても参考になったりして( *´艸`)

Choco-cocoPT3.jpg 

自由に楽しむのが一番!

またバレンタインにもラッピングを楽しみましょうね~!

Choco-cocoPT4.jpg

こちらのクリスマスイベントレッスンは、

残3席!!

お急ぎ下さ~い💕 ぜひぜひ!

アトリエの11月12月のレッスンは満席です。
こちらで是非お待ちしています♪

三越宣伝用フォト 
お電話枠が、満席らしいです💦

WEBからのお申込みをなさってみてくださいね!

こちらから☆☆☆

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2016.11.21 13:29|今月のお買い物
「センセー、『今月のお買い物』が最近アップ
されていないですよー」

と言われること数名!

そうでしたね~💦 買ってないのではなくて、
買いすぎて追いついていないというのが
本当かも(笑)

なので、今日は久しぶりにアップしましょ( *´艸`)

今月のコーディネートで使っている花器。

モダンなフラワーベースがあまりなかったので、
迷った末に、こちらを2つ購入!

➡クリックすると、ページに飛びます。


お値段、なんと千円!ととってもお手頃なのに、重さもしっかり。
中はブラックになっていて、
大きさも、すごく使いやすい。

moderne_vasePT2.jpg 

シンメトリーに置くと可愛いので、2つ買うのをお勧めします💕

生徒さんで、欲しい~という人がかなりいたので、
在庫がどのくらいあるか知りませんが、
どうぞ、お急ぎ下さいね~!!
moderne_vasePT1.jpg 

今日も明日のレッスンの為に、もう少しお花を
買いたそうっと♪ 楽しみ💛

三越宣伝用フォト Buche_de_noel_au_fraisePT2.jpg 



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2016.11.19 23:56|焼き菓子・パイ
 ル・プティ・プレジールのマカロンレッスン
お出ししてる、オリジナル・スコーン

scone_originalPT.jpg 
(夜中に焼きあがって、写真がイマイチ💦)


そのまま何もつけなくても美味しい♪
と好評で、
「ぜひレッスンしてください~!」

と色々な方から言われているのですが、
なかなか納得のいく仕上がりにならなくて。。。

いつも少し割れ方にムラが出て、
自宅用になるものが、3割ほど(*_*;

割れやすい生地なのは分かるけど、
この〝味〟がとっても評判がいいから、
あまり変えたくない。

なんとか割れるのを少なく・・・・・と

今まで、色々試行錯誤して、
作り方を工夫したのですが、

今回は、卵を5g減らして、
使う生クリームを35%から、42%に変更。

そしたら、なんと、全部成功!
2回作ったけれど、全部成功!

わーい、わーい!( *´艸`)

よしっ、これで自信を持って、
マカロンマスタークラスで
レッスンできそうです💕

やっぱり水分量だったんだ。
ほんの5gで、この違い!

1回目と2回目で、
3つ折りに折る回数を変えてみました。

1回しか折らないほうが、
意外にも綺麗に焼けるという結果が。

今まで律儀に2回折っていたのに(@_@)

お菓子って奥が深い!
それがやっぱり面白い(*^^*)
三越宣伝用フォトBuche_de_noel_au_fraisePT2.jpg 




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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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