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2017.03.24 19:26|ムース・アントルメ
日本橋三越に、新宿伊勢丹、その間に
レッスンと、別の原稿などの締め切りもいくつか、、、、
で怒涛の3月を過ごしている間に、
レッスンのレポートをどこまでしたのやら!?

せっかくの抹茶と苺のショートケーキ
沢山生まれたので、
もう少しさかのぼって、そこからレポートします♡

Gateaux_fraise_macha5PT.jpg

やっぱり、このケーキは写真映えしますね~♪
最後の絞りはこれにしてみました!
この絞り、いいかもღ˘◡˘ற♡.。oO

Gateaux_fraise_macha4PT.jpg 

ボリュームが出る感じしますね~

でも、直径16cmあり、高さもたっぷりな、
贅沢ケーキになっています!!

Gateaux_fraise_macha6PT.jpg 

はじめてでも、皆さん、しっとり、フワフワ!これだけで
とっても美味しい抹茶のジェノワーズのコツを
たっぷりお教えしましたよ~
コツが沢山。

材料もちょっと贅沢に。

国産の薄力粉は、味わいが違います!
発酵バターもきかせて。

Gateaux_fraise_macha7PT.jpg 


皆さんの色々なデコレーションが見れて、
私も楽しかったです!

Gateaux_fraise_macha8PT.jpg

デコレーションケーキは、やっぱり日本の人気のケーキ
なのが分かりますね♪ フランスでも逆に流行らないのかな~(笑)

次は、3月の後半ケーキをレポートしていきますね!!

ゆっくりお付き合いください( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬



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2017.03.24 09:57|スイーツおしごと
ジェネリーノx新宿伊勢丹 キッズイベントにて、
3月19日に、カップケーキの講座を させて頂きました😊✨

★子どもの~春から始めたいお稽古ごと★


isetanshinjuku_kids20170319c.jpg
.
ミニトークショーがあり、 ドギマギしてしまいましたが💦
レッスンはどのブースも賑やかで
子どもの笑い声があふれていましたよ〜💞

基本、写真はNGですので、お知り合いの 方のみになりますが、
雰囲気は伝わるかな?

子ども達の真剣な事! 目を作るのも、
乗せるだけでも、 とにかく丁寧で、
一生懸命💞
大人顔負けに出来上がってるでしょう? .

isetanshinjuku_kids20170319a.jpg 

4歳のKちゃんは、ママがいなくなったら、
シクシク泣いちゃったけど、
褒めまくったら、 どんどんノリノリになり、
最後はこの笑顔😍

「おうちで作る!」 と張り切ってました😂 .
(→なんと、その後、もう2回も一緒に作った
との報告が!!♡

子どもって本当可愛い🤗 

10歳の双子のようなお姉ちゃんたちも、
それはそれは丁寧に集中していて、
出来上がったときの笑顔に私もほっこり♡

isetanshinjuku_kids20170319b.jpg 

キッズイベントとはいえ、
リハーサルや準備をして下さった アシスタントのayaさん、
ケーキの飾り付け工作を作ってくれたり、
当日も朝早くから スーツケースを抱えて来て、
ayaさんがいなければ出来ませんでした!

Muffin_amimauxPT.jpg 
.
伊勢丹の方を始め、ジェネリーノの 代表の松前さん、
スタッフの皆さん、 有難うございました💞

他の講師の方とも和気あいあいで 楽しかった〜🌸🌸

またこんなイベントがあったら嬉しいな。
その時は、ブログや、FB,インスタなどでまた
お知らせしますね!





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2017.03.14 23:38|お知らせ
キッチンで有名なクリナップ様の運営する、
Dreamia Club(ドリーミアクラブ)。

そちらで、
「予約の取れない自宅教室~憧れのサロネーゼ」

dreamia2.jpg 

としてご紹介頂きました!

なんとも恥ずかしいような気もするタイトルですが、、、(;''∀'')

素晴らしい写真と文章で、この上なく褒めて頂いています(笑)

dreamia3.jpg 

全4回にわたり、掲載されて行きますので、
良かったら是非 ご覧くださいネ💕

いつもイメージ優先の画像ばかりで(笑)
自宅アトリエをあまり公開する勇気がありませんでしたが、
今回、カメラマンの方に、とても素敵に撮って
頂きましたよ~^^

こちらのサイトでは、いつも他にも魅力的な
サロネーゼの方々が ご紹介されていて、
それを読ませて頂くたびに、
『私もまだまだ もっと精進しなくては~!』
と背筋を伸ばしていたものです。

dreamia1.jpg 

そこにご紹介いただくというだけで、
本当に身に余る光栄です。。。 ღ˘◡˘ற

窪田さん始め、カメラマンの方、
また、当日ご協力くださった生徒様、
どうも有難うございました!(*˘︶˘*).。.:*♡

SNSでは、報告してましたが、
こちらでは、遅くなってしまい、
もう第2回まで、アップされています💦

3月いっぱい、4回にわたって掲載されて
いきますので、どうぞお楽しみに!

◆1回目の記事はこちらから

1web_jinamura_150_60.jpg 

↑それにしても、このバナーも恥ずかしいw
こんな写真が選ばれてた。。。。(;'∀')💦

◆2回目の記事はこちらから

2web_jinamura_150_60.jpg 

私のレッスンの様子が、それはそれは
細かく載っていて、
丸わかり!となっていますよ♬





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2017.03.12 14:52|レストラン
昨日は、ハイアットリージェンシーにて、
るりちゃんと久しぶりの再会❣️

フランスのリッツで学んでた時からの友達。

結構近くに住んでるんですけどね😅

お互い忙しく、 時々、チャット状態で
メッセージしたと 思ったら、
また音信普通になったり 笑

そんな事が出来るのも、
お互いの信頼が あるからかな。

いつもバイタリティーあって、
芯が しっかりしてて、尊敬する友人の1人。

でも、お祝いを半年以上経ってからしては
イケマセン💦
るりちゃん、今更ながらおめでとうღ˘◡˘ற♡.。oO

hyatte_ruri_chefNakamura.jpg 

仲村シェフのデザートプレート、 美味しすぎ!😍
有難うございます❣️

ランチでデザートをグレードアップすると、
プレートで頂けます🤗
飾られた苺にも、手が加えられてて、
見た目以上に、繊細なプレート✨

もちろん、ペイストリーショップでの、
プチガトーも、そのクオリティーの高さに驚きます。
近々、るりちゃんと、
「ケーキを目的に今度は来よう!」
と固く誓いました。

 シェフのマカロンと、
タブレットショコラ*フロランタンを お買い上げ。
どこのマカロンより1番美味しいと思う😳


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2017.03.11 00:52|スイーツおしごと
昨日は、日本橋三越xサロネーゼカフェ
@はじまりのカフェにて、

「簡単で、自慢できる美しいお菓子💕」

レッスンさせて頂きました!

20170309b.jpg 

すでに5回目となる、日本橋三越にてのレッスン
今回は、

◆マンゴーづくしのレアチーズケーキ
◆苺のティートリュフクッキー  
でした!
◆きなこと桜のトリュフクッキー
もアレンジでお教えして、
皆さんに、ワイワイと実習してもらったり。
おまけで、ちょっと塩気が試食のアクセントになればと、、
◆バトン・ミモレット をレシピ付きで♬

20170309aPT.jpg 

20170309d.jpg 

皿盛りの方法なんかもお見せしながら、
最後はお土産を🎁
お勧めのアールグレイ、Witterdのティーを
復習できるように2パックと、
ストロベリーのショコラを詰め合わせ。

20170309ePT.jpg 


 皆さんに、
「簡単なのに美味しい~💛すぐ作ります!」
と おっしゃっていただけて、ホッとしました!
嬉しい♪

20170309e.png

今回、カメラが都合で 入らず、私の携帯の急いで
撮った写真( ;∀;)と、生徒様がくださった写真ですが、、、、

はるばるお越しくださった皆様、本当に有難うございました!
(12名も。 インフルの季節だからか、3名、残念ながら
キャンセルがありました💦)

はじまりのカフェでのレッスンは、いったんお休みして、
しばらくは、アトリエでのレッスンに集中させて頂きたいと思います。

1年に渡り、本当に素敵な経験と出会いをさせて頂きました。
日本橋三越のスタッフの方、ローズさんにも、心からお礼申し上げます。
有難うございました❣

そして、最後に、何度も打ち合わせをしてくださり、
当日にも絶妙なサポートをしてくださった、Chizueさんに、
感謝、感謝、感謝!でいっぱいです。
素晴らしい名アシスタントでした!(*˘︶˘*).。.:*♡




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プロフィール

プチ・シュー

Author:プチ・シュー
数あるブログの中でこちらに遊びに来て下さって有り難うございます♪ 自宅アトリエで、お菓子教室しています!
お一人1台の製作、プロのようなケーキを簡単に!をモットーに、主にフランス菓子を作っています。
フランス留学・パティシエ修業の経験あり。
是非、お気軽にレッスンにお越し下さいね!
ご縁がありますように・・・。

HP:
http://www.le-petit-plaisir.com/
以前のブログ:
http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

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